Balikpapantv.id – Hai Cess! Kamu pecinta pasta dan nggak bisa nolak kalau liat sepiring spaghetti?
Nah, sebelum lo menyuap potongan spaghetti ke mulut, pernah kepikiran nggak sih sebenarnya makanan ini asalnya dari mana?
Ternyata, sejarah dan asal usul spaghetti itu panjang banget, penuh misteri, dan bahkan sempat jadi bahan debat para sejarawan dunia lho, Cess!
Jejak Spaghetti Nggak Cuma di Italia, Bro!
Banyak orang nganggep spaghetti itu “100% Italia banget,” tapi kalau ditelusuri lebih dalam, ada cerita seru yang nyambung sampai ke Timur Tengah bahkan Tiongkok!
Sejumlah sejarawan percaya, bentuk awal dari spaghetti sudah ada di Timur Tengah pada abad ke-9, tepatnya di wilayah yang sekarang dikenal sebagai Iran.
Awal Mula: Mie Kering dari Arab
Pada masa Kekhalifahan Islam, terutama di wilayah Sisilia yang dulu sempat dikuasai Arab, sudah dikenal makanan berbentuk seperti mie kering panjang mirip banget dengan spaghetti!
Mie ini disebut "itriyya" dan konon dibawa ke Eropa oleh bangsa Arab ketika mereka memperluas wilayah kekuasaannya.
Mie ini jadi makanan praktis karena bisa disimpan lama dan dimasak kapan aja. Efisien banget buat zaman dulu, kan?
Marco Polo dan Mitos Spaghetti dari China
Kalau kamu pernah dengar cerita Marco Polo yang “membawa” spaghetti dari China ke Italia, ternyata itu cuma mitos, lho!
Dalam catatan ekspedisinya pada abad ke-13, memang ada deskripsi soal makanan serupa mie di Tiongkok. Tapi makanan serupa sudah lebih dulu eksis di Sisilia jauh sebelum Marco Polo lahir.
Jadi, spaghetti bukan hasil bawa dari Asia, tapi hasil adaptasi dan evolusi makanan Timur Tengah di tanah Eropa.
Saus Tomat Baru Muncul Ratusan Tahun Setelahnya
Fakta unik lainnya: spaghetti awalnya nggak disajikan pakai saus tomat. Yup! Tomat sendiri baru masuk ke Eropa setelah bangsa Spanyol menjelajah benua Amerika di abad ke-16.
Artinya, butuh waktu ratusan tahun sebelum spaghetti dan saus tomat jadi pasangan ikonik seperti sekarang.
Sebelumnya, orang Italia menyajikan spaghetti dengan minyak zaitun, keju, atau bumbu rempah sederhana.
Italia: Rumah Kedua Spaghetti
Meskipun bukan pencipta asli, Italia adalah negara yang mengembangkan dan mempopulerkan spaghetti seperti yang kita kenal sekarang.
Kota Napoli dan Roma jadi pusat inovasi pasta. Di sanalah variasi spaghetti mulai berkembang, dari spaghetti carbonara, aglio e olio, sampai bolognese.
Spaghetti dan Budaya Pop: Dari Film Sampai Fast Food
Kamu pasti familiar dong dengan adegan spaghetti romantis di film Lady and the Tramp?
Nah, sejak awal abad ke-20, spaghetti makin mendunia berkat film, restoran cepat saji, hingga diaspora Italia yang menyebar ke berbagai belahan dunia, Cess!
Sekarang, siapa sih yang nggak pernah makan spaghetti minimal sekali dalam hidupnya?
Spaghetti: Makanan Sederhana, Makna Mendalam
Buat orang Italia, spaghetti bukan sekadar makanan, tapi bagian dari identitas budaya. Tradisi keluarga mereka kerap melibatkan memasak dan makan bareng.
Spaghetti juga punya filosofi hidup sederhana tapi penuh rasa, mirip seperti hidup yang butuh keseimbangan antara bumbu dan bahan utama.
Kata Sejarawan soal Asal Usul Spaghetti
“Saya kira asal-usul spaghetti adalah kombinasi pengaruh Arab, Mediterania, dan adaptasi lokal Eropa yang berlangsung selama ratusan tahun,” ungkap sejarawan makanan asal Italia, Giorgio Franchetti.
Nah lho, makin jelas kan bahwa sejarah spaghetti tuh bukan cuma soal ‘Italia banget’. Nah, sekarang kamu udah tau kan, Cess?
Spaghetti itu bukan cuma lezat, tapi juga punya sejarah panjang dan menarik. Bukan cuma makanan, tapi juga warisan budaya dan bukti nyata interaksi antar bangsa sejak ribuan tahun lalu.
Jangan lupa share artikel ini ke temen atau keluarga yang doyan banget makan spaghetti yaa, Cess!
Simak terus informasi menarik lainnya hanya di Balikpapantv.id, 'Bukan Sekedar Berita Biasa!'
