Makanan Cepat Rusak Padahal Disimpan di Kulkas? Ini 7 Kesalahan yang Sering Terjadi

Durasi Baca: 7 menit

Ikhtisar: Penataan kulkas yang salah dapat mengganggu sirkulasi dingin, mempercepat penurunan kualitas makanan, dan meningkatkan risiko kontaminasi silang.

Balikpapan TV - Hai Ces! Menata isi kulkas sering dianggap sekadar urusan kerapian, padahal posisi makanan, suhu, sirkulasi udara, dan kebersihan ikut menentukan daya simpannya. Kesalahan ini bisa terjadi di rumah mana saja, termasuk keluarga di Kalimantan Timur yang menyimpan bahan pangan untuk kebutuhan harian.

Kulkas penuh belum tentu efisien. Justru susunan yang salah dapat membuat bahan makanan cepat berubah kualitas.

Yuk, cek tujuh kebiasaan yang sering luput saat mengatur isi kulkas.

1. Memasukkan Semua Makanan Tanpa Memilah Jenisnya

Salah satu kesalahan paling umum adalah menaruh semua bahan makanan dalam ruang yang sama tanpa mempertimbangkan karakter dan risikonya.

Daging mentah, makanan matang, sayuran, buah, susu, dan makanan siap santap sebaiknya tidak ditumpuk sembarangan. FDA menyarankan makanan siap santap dan produk segar dipisahkan dari daging, unggas, serta makanan laut mentah untuk mengurangi risiko kontaminasi silang.

Daging mentah juga sebaiknya ditempatkan dalam wadah yang dapat menahan cairannya. USDA menjelaskan bahwa cairan dari daging mentah dapat membawa bakteri berbahaya sehingga perlu dicegah agar tidak menetes ke makanan lain.

Pemisahan sederhana membuat isi kulkas lebih aman sekaligus memudahkan proses mengambil bahan ketika memasak.

2. Menaruh Daging Mentah di Rak Atas

Daging mentah membutuhkan perhatian khusus karena kemasannya dapat mengeluarkan cairan selama penyimpanan.