Balikpapantv.id - Hai Cess! Kalau mampir ke Samarinda, rasanya kurang afdol kalau tidak membawa pulang oleh-oleh khas yang satu ini. Kue keminting, camilan tradisional dengan rasa gurih manis, siap jadi teman santai kapan saja.
Dibuat dari bahan sederhana seperti tepung kanji, gula merah, santan kental, hingga margarin, kue ini punya cita rasa autentik yang bikin rindu kampung halaman.
Kue keminting bukan hanya sekadar camilan biasa. Proses pembuatannya unik, penuh tradisi, dan tentu saja sarat makna budaya dari masyarakat Samarinda. Siapa pun bisa bikin sendiri di rumah dengan resep yang praktis. Nah, buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuat kue keminting khas Samarinda, yuk simak detail langkahnya di bawah ini!
Kue Keminting Khas Samarinda, Tradisi Manis yang Terus Bertahan
Kue keminting dikenal sebagai camilan legendaris dari Samarinda yang masih eksis hingga sekarang. Rasanya unik karena memadukan gurih dan manis.
Camilan ini biasa hadir di meja tamu saat momen penting, mulai dari Lebaran hingga hajatan. Banyak warga Samarinda menjadikannya simbol kebersamaan.
Bahan-Bahan
100 gram Gula Merah
250 gram Tepung Kanji
1/2 butir Telur
75 gram Margarin
50 gram Gula Halus
150 mililiter Santan kental
Instruksi
1. Sangrai dulu tepung kanji hingga terasa ringan serta halus dan biarkan sampai dingin.
2. Lanjut mixer margarin bersama gula merah dan juga gula halus hingga putih.
3. Tambahkan telur pada adonan lalu aduk sampai tercampur sempurna. Tuangkan santan kental kemudian aduk kembali.
4. Masukkan tepung kanji sedikit-sedikit lalu aduk menggunakan spatula atau tangan untuk proses uleni hingga jadi kalis.
5. Setelah adonan jadi, cetak adonan pada cetakan keminting yang sudah ditaburi tepung kanji.
6. Susun dalam loyang dan oven menggunakan api kecil dengan waktu sekitar 20 menit.
7. Kue keminting asal Samarinda sudah jadi dan bisa dimasukkan ke toples.
Baca Juga: Dari Rekreasi Hingga Ekonomi, Teras Samarinda Jadi Bukti Transformasi Kota yang Modern
Nah, itu dia resep kue keminting khas Samarinda yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Yuk, bagikan artikel ini biar lebih banyak orang tahu kelezatan camilan tradisional ini. Simak terus informasi menarik lainnya hanya di Balikpapantv.id, 'Bukan Sekedar Berita Biasa!' (Shifa)
