Durasi Baca: 6 Menit
Ikhtisar: Nasi goreng Arema Stall Kuda menawarkan cita rasa khas saus merah, pilihan topping melimpah, dan menu beragam.
Balikpapan TV - Hai Ces! Nasi Goreng Arema Stall Kuda di Balikpapan menjadi tujuan kuliner Boengkoes karena cita rasanya mengingatkan pengalaman makan nasi goreng Arema semasa tinggal di kota ini.
Buat pencinta nasi goreng malam, ada satu detail yang menarik perhatian: saus merah dan racikan kaldu menjadi bagian penting dari rasa khasnya. Simak ceritanya sampai selesai.
Nasi Goreng Arema Stall Kuda menjadi salah satu kuliner malam yang dicoba Boengkoes saat kembali ke Balikpapan. Tempat ini menawarkan nasi goreng, mi goreng, capcai, kwetiau, hingga fuyunghai.
Kuliner tersebut menarik perhatian karena menggunakan karakter rasa khas nasi goreng Arema dengan warna merah dari saus yang digunakan.
Bagi Boengkoes, sajian ini punya cerita personal. Ia pernah tinggal selama delapan tahun di Balikpapan dan mengaku dahulu hampir setiap malam menikmati nasi goreng Arema di sekitar tempat tinggalnya.
Mengapa Nasi Goreng Arema Ini Menarik Dicoba?
Rasa menjadi alasan utama Boengkoes kembali mencari nasi goreng Arema ketika berada di Balikpapan.
Rekomendasi kemudian mengarah ke Nasi Goreng Arema Stall Kuda setelah ia mendapat informasi dari akun Instagram @bapakbapakmakan.
Masuk ke lokasi, pengunjung langsung melihat persediaan nasi dan mi yang disiapkan untuk melayani pesanan. Menu yang tersedia pun cukup beragam.
Menurut Mas Eka, menu yang banyak dipesan pelanggan adalah nasi goreng spesial dengan tambahan telur setengah matang.
“Spesial itu ada ati ampela, pelengkap tambahannya telur setengah matang,” ujar Mas Eka.
Pilihan lainnya adalah nasi goreng mawut, yakni perpaduan nasi dan mi yang dilengkapi sayuran serta berbagai topping.
Saus Merah Jadi Karakter Utama Nasi Goreng Arema
Salah satu hal yang membuat nasi goreng ini mudah dikenali adalah warna merah pada sajian.
Boengkoes menyebut saus merah sebagai benang merah dari rasa nasi goreng Arema yang dicicipinya di Stall Kuda.
Mas Eka menjelaskan, penggunaan saus tersebut memang menjadi karakter nasi goreng Arema. Saus juga dapat digunakan dalam beberapa menu yang tersedia.
Setelah dicicipi, nasi goreng mawut spesial hadir dengan kombinasi nasi dan mi, bakso, ayam, ati ampela, telur setengah matang, serta acar timun.
Kerupuk yang disajikan juga memiliki sentuhan lokal berupa amplang khas Balikpapan. Perpaduan tersebut membuat satu porsi terasa semakin lengkap.
Apa Isi Nasi Goreng Mawut Spesial?
Nasi goreng mawut spesial menjadi salah satu menu yang mendapat perhatian dalam tayangan Boengkoes.
Sajian ini menggabungkan nasi dan mi dalam satu piring. Topping-nya mencakup ayam, bakso, ati ampela, serta telur setengah matang.
Ada pula acar timun yang memberikan rasa segar di antara sajian utama.
Menariknya, topping berbentuk bulat yang digunakan di menu tersebut merupakan campuran daging ayam dan sapi.
“Ini daging ayam sama sapi. Daging ayam campur sama sapi,” kata Mas Eka.
Ia menyebut kombinasi tersebut sebagai “persatuan daging ayam dan daging sapi”. Porsinya juga diberikan cukup banyak dalam setiap sajian.
Harga nasi mawut spesial dengan telur dibanderol Rp26.000. Tanpa telur harganya Rp21.000, sedangkan nasi goreng biasa Rp17.000.
Mi Goreng Original Mengandalkan Kaldu Ayam
Selain nasi goreng, Boengkoes mencicipi mi goreng original yang disajikan tanpa kecap.
Mi tersebut memiliki tekstur tebal dan sebelumnya direbus menggunakan air kaldu dalam panci berukuran besar.
Karakter rasanya kemudian lebih terasa pada kaldu ayam. Topping yang digunakan juga serupa dengan sajian nasi goreng.
Mas Eka menjelaskan bahwa kaldu ayam tersebut tidak hanya digunakan untuk mi goreng.
“Kaldu ayam sama bumbu rahasia. Dipakai buat bikin mi goreng, mi kuah, capcai, sama fuyunghai,” ujarnya.
Pilihan menu ini membuat Stall Kuda bukan hanya menawarkan nasi goreng. Pengunjung juga dapat memilih beberapa hidangan Chinese food dalam satu tempat.
Menu, Harga, dan Jam Operasional Stall Kuda
Bagi pembaca yang ingin mencicipi, Nasi Goreng Arema Stall Kuda buka setiap hari mulai pukul 17.00 hingga 00.00 WITA.
Menu yang tersedia antara lain nasi goreng, nasi goreng mawut, mi goreng, mi kuah, capcai, kwetiau, dan fuyunghai.
Mas Eka juga memastikan makanan yang disajikan halal.
“Halal, yang bikin juga Muslim,” kata Mas Eka.
Dalam kunjungannya, Boengkoes menyebut total pembayaran seluruh makanan dan amplang mencapai Rp106.000. Ia kemudian membulatkan pembayaran menjadi Rp110.000.
Bagi pencinta kuliner malam, informasi harga dan jam operasional ini bisa menjadi pertimbangan sebelum berkunjung.
Poin Penting
-
Nasi Goreng Arema Stall Kuda berada di Balikpapan.
-
Menu andalannya antara lain nasi goreng spesial dan nasi goreng mawut.
-
Nasi mawut spesial menggunakan nasi, mi, ayam, bakso, ati ampela, dan telur.
-
Saus merah menjadi salah satu karakter rasa nasi goreng Arema.
-
Mi goreng original menggunakan kuah kaldu ayam.
-
Topping bulat merupakan campuran daging ayam dan sapi.
-
Stall Kuda buka setiap hari pukul 17.00 hingga 00.00 WITA.
-
Nasi mawut spesial dengan telur dibanderol Rp26.000.
Insight Redaksi
Nasi goreng Arema di Balikpapan menunjukkan bagaimana cita rasa perantauan bisa menemukan tempatnya di kota ini. Saus merah dan racikan kaldu menjadi identitas yang mudah diingat. Kadapapa sederhana, yang penting rasanya punya cerita dan membuat ikam handak datang lagi.
Kalau handak mencoba, datang saat malam dan siapkan pilihan menu sesuai selera serta budget ikam.
Bagikan artikel ini ke bubuhan ikam yang doyan kuliner malam, siapa tahu langsung gas ke Stall Kuda.
Penasaran dengan kuliner malam Balikpapan yang punya cerita dan rasa khas? Ikuti terus berbagai informasi kuliner dan kabar terbaru hanya di Balikpapan TV teman update setia, bukan sekadar info biasa!
FAQ
1. Di mana Nasi Goreng Arema Stall Kuda berada?
Nasi Goreng Arema Stall Kuda berada di Balikpapan dan menjadi salah satu tujuan kuliner malam dalam tayangan Boengkoes.
2. Apa menu yang banyak dipesan di Stall Kuda?
Menurut Mas Eka, nasi goreng spesial termasuk menu yang banyak dipesan pelanggan.
3. Berapa harga nasi mawut spesial dengan telur?
Nasi mawut spesial dengan telur dibanderol Rp26.000 berdasarkan informasi dalam tayangan.
4. Apa yang membuat nasi gorengnya berwarna merah?
Warna merah berasal dari saus yang digunakan dalam racikan nasi goreng Arema.
5. Kapan Stall Kuda buka?
Stall Kuda buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 00.00 WITA.
Sumber Informasi: Informasi ini telah tayang sebelumnya di Media Youtube @Boengkoes, dengan judul “NASI GORENG ASAL MALANG TAPI CUMA ADA DI BALIKPAPAN!! RELA SAMPERIN UNTUK INI”. Di-publikasikan kembali dengan angle dan style artikel balikpapantv.id.
Editor : Arya Kusuma