Ikhtisar: Koko Kuliner mengulas Golden Palace Balikpapan, restoran Chinese food halal dengan beragam menu dan teknik masak khas.
Balikpapan TV - Hai Ces! Koko Kuliner bersama tim berkunjung ke Balikpapan untuk mengulas Golden Palace Suki & Oriental Restaurant, restoran Chinese food halal yang berada di Blue Sky Hotel Balikpapan.
Perjalanan kuliner ini juga memperlihatkan pengalaman Koko sejak keberangkatan dari Jakarta, fasilitas lounge, hotel, hingga sajian yang akhirnya menjadi sorotan dalam kunjungannya.
Apa yang Membuat Perjalanan Koko Kuliner Berujung di Golden Palace?
Kunjungan Koko Kuliner ke Balikpapan berlangsung setelah dirinya dan tim mendapat undangan dari Blue Sky Group. Tujuannya cukup spesifik, yakni mencicipi sekaligus mengulas restoran Chinese food legendaris dan halal di Balikpapan.
Sebelum terbang menuju Kalimantan, Koko memanfaatkan fasilitas Blue Sky Premier Lounge di Terminal 1A Bandara Soekarno-Hatta. Di lokasi tersebut, ia mendapat penjelasan mengenai fasilitas lounge dan layanan pendampingan penerbangan.
Pihak manajemen menjelaskan, Blue Sky Lounge tersedia di Terminal 1A, 1B, Terminal 2 hingga Terminal 3. Khusus Terminal 1A, tersedia layanan check-in service yang membantu penumpang menuju pesawat.
Untuk paket buffet All You Can Eat, tarif yang disebutkan dalam video sebesar Rp195.000. Sementara layanan pendampingan dari drop zone hingga gate dikenakan tambahan Rp100.000.
Setelah perjalanan udara selesai, Koko melanjutkan kunjungannya menuju Blue Sky Hotel Balikpapan.
Blue Sky Hotel Balikpapan Menjadi Titik Awal Eksplorasi Kuliner
Blue Sky Hotel Balikpapan menjadi tempat Koko beristirahat sekaligus mengenal lebih jauh konsep kuliner yang ditawarkan kelompok hotel tersebut.
Menurut manajemen hotel, terdapat tiga outlet restoran yang memiliki karakter berbeda. Golden Palace menyajikan Chinese food halal atau no pork, Sushi Ten menawarkan masakan Jepang, sedangkan Garden Restaurant menyediakan hidangan Nusantara.
“Kami konsisten menjaga kualitas rasa agar tidak pernah berubah.”
Selain restoran, hotel tersebut memiliki 168 kamar, kolam renang keluarga, area gym, serta tipe kamar suite dengan ruang tamu, microwave dan fasilitas pendukung lainnya.
Bagi wisatawan yang menjadikan kuliner sebagai bagian dari perjalanan, keberadaan beberapa pilihan restoran dalam satu kawasan tentu membuat pengalaman menginap sekaligus mencicipi makanan menjadi lebih praktis.
Mengapa Golden Palace Menarik untuk Pecinta Chinese Food Halal?
Kebutuhan terhadap restoran Chinese food yang menggunakan konsep halal menjadi salah satu daya tarik utama Golden Palace Suki & Oriental Restaurant.
Golden Palace Suki & Oriental Restaurant menyajikan makanan dengan konsep no pork & no lard, sehingga restoran ini diperkenalkan dalam video sebagai tempat makan Chinese food yang muslim friendly.
Executive Chef Golden Palace, Henry, menjelaskan bahwa sejumlah hidangan dibuat dengan mempertahankan karakter masakan Chinese food sekaligus memperhatikan kualitas bahan.
“Semua dimsum kami buat sendiri (homemade) dengan lebih dari 30 varian.”
Pernyataan tersebut memperlihatkan bahwa pilihan makanan di restoran bukan hanya mengandalkan menu utama, tetapi juga mencakup dimsum buatan sendiri dengan banyak varian.
Baca Juga: Bukan Bubur Biasa, Ancur Paddas Berau Diracik dari 41 Rempah dan Warisan Dua Kesultanan
Menu yang Direkomendasikan Golden Palace
Pramusaji Golden Palace, Novia, menyebut beberapa menu yang menjadi rekomendasi untuk pengunjung.
Di antaranya Sup Burung Dara, Gurame Salju Emas, Brokoli Cah Seafood, Kepiting Saus Padang khas Balikpapan, serta Bebek Panggang Dua Rasa.
Pilihan tersebut memperlihatkan variasi hidangan, mulai dari sup, ikan, seafood hingga olahan bebek.
Menariknya, beberapa menu kemudian mendapatkan perhatian khusus dari Koko Kuliner setelah seluruh hidangan dicicipi.
Tiga Menu Golden Palace yang Paling Menonjol Menurut Koko
1. Brokoli Cah Seafood
Brokoli Cah Seafood menjadi menu yang ditempatkan Koko sebagai hidangan terbaik dalam kunjungannya.
Salah satu alasannya berkaitan dengan teknik pengolahan perut ikan yang digunakan dalam hidangan tersebut. Koko menilai prosesnya tidak sederhana karena membutuhkan beberapa tahapan sebelum bahan siap dimasak.
Ia kemudian menyoroti keputusan chef menggabungkan bahan tersebut dengan tumisan brokoli.
Menurut Koko, teknik tersebut justru membuat hidangan terasa sederhana sekaligus menunjukkan karakter masakan yang kuat.
2. Kepiting Saus Padang
Kepiting Saus Padang menempati posisi kedua dalam penilaian Koko Kuliner.
Menu ini memiliki perpaduan saus Padang dengan teknik yang disebut Koko memiliki sentuhan ala Singapura. Salah satu cirinya adalah penggunaan kocokan telur yang memberikan tekstur creamy pada saus.
Koko juga menyoroti ukuran kepiting yang disebut jumbo serta kondisi dagingnya yang segar.
Perpaduan rasa pedas, gurih dan tekstur saus menjadi bagian yang membuat menu ini masuk dalam tiga hidangan favoritnya.
3. Udang Lada Hitam
Menu ketiga yang mendapat perhatian Koko adalah Udang Lada Hitam.
Teknik pengolahannya menjadi salah satu hal yang ia soroti. Udang terlebih dahulu digoreng hingga bagian kulit menjadi renyah, kemudian ditumis bersama saus lada hitam.
Menurut Koko, proses tersebut membantu mempertahankan kelembutan daging udang sehingga teksturnya tidak menjadi ulet.
Teknik memasak menjadi faktor penting dalam pengalaman mencicipi makanan. Bahan yang sama dapat menghasilkan karakter berbeda ketika metode pengolahannya berubah.
Sup Burung Dara Juga Mendapat Pujian
Selain tiga menu teratas, Sup Burung Dara menjadi salah satu hidangan yang direkomendasikan Koko.
Ia menilai kaldunya terasa pas dan memiliki karakter yang nyaman disantap. Bagian yang paling menarik perhatian justru bakso burung dara yang berada dalam sajian tersebut.
Koko menggambarkan teksturnya sebagai gurih dan lembut ketika disantap.
Menu ini sekaligus memperlihatkan bahwa pengalaman kuliner di Golden Palace tidak hanya berpusat pada hidangan seafood.
Baca Juga: Juhu Singkah, Sayur Rotan Muda Khas Dayak yang Dimasak dengan Rempah dan Punya Cita Rasa Unik
Tips Memilih Menu Chinese Food di Golden Palace
Bagi pembaca yang tertarik mencoba menu serupa, ada beberapa hal yang bisa diperhatikan berdasarkan pengalaman dalam video.
- Mulai dari menu rekomendasi restoran, terutama jika baru pertama berkunjung.
- Pertimbangkan menu berbagi ketika datang bersama keluarga atau kelompok.
- Coba hidangan dengan teknik masak berbeda, seperti tumisan, panggang, sup dan seafood.
- Perhatikan komposisi menu, agar pilihan makanan tidak hanya berfokus pada satu jenis bahan.
- Tanyakan langsung kepada pramusaji, terutama mengenai menu unggulan dan porsi yang sesuai.
Poin Penting
- Koko Kuliner mengunjungi Balikpapan bersama tim untuk eksplorasi kuliner.
- Golden Palace berada di Blue Sky Hotel Balikpapan.
- Restoran mengusung konsep Chinese food no pork & no lard.
- Golden Palace menyediakan lebih dari 30 varian dimsum homemade.
- Menu rekomendasi meliputi Sup Burung Dara dan Gurame Salju Emas.
- Brokoli Cah Seafood menjadi menu favorit Koko dalam ulasan tersebut.
- Kepiting Saus Padang berada di posisi kedua.
- Udang Lada Hitam menempati posisi ketiga.
- Teknik pengolahan menjadi salah satu faktor yang diperhatikan Koko.
Insight Redaksi
Golden Palace menarik karena menggabungkan identitas Chinese food dengan konsep no pork dan no lard. Dari sudut pandang kuliner Balikpapan, variasi menu serta dimsum homemade menunjukkan ruang eksplorasi yang luas. Yang paling penting, teknik masaknya punya karakter. Jadi, ikam kada cuma makan, tapi bisa belajar rasa.
Bubuhan ikam yang suka kuliner Chinese food bisa membagikan artikel ini supaya makin banyak yang tahu pilihan makan di Balikpapan.
FAQ
1. Apa konsep utama Golden Palace Balikpapan?
Golden Palace menyajikan Chinese food dengan konsep no pork & no lard dan diperkenalkan sebagai restoran halal atau muslim friendly.
2. Menu apa yang direkomendasikan di Golden Palace?
Beberapa menu yang direkomendasikan adalah Sup Burung Dara, Gurame Salju Emas, Brokoli Cah Seafood, Kepiting Saus Padang dan Bebek Panggang Dua Rasa.
3. Apa menu favorit Koko Kuliner?
Brokoli Cah Seafood menjadi menu peringkat pertama menurut ulasan Koko Kuliner, disusul Kepiting Saus Padang dan Udang Lada Hitam.
4. Apakah Golden Palace memiliki dimsum homemade?
Ya. Executive Chef Henry menyebut seluruh dimsum dibuat sendiri dan tersedia lebih dari 30 varian.
5. Di mana Golden Palace berada?
Golden Palace Suki & Oriental Restaurant berada di Blue Sky Hotel Balikpapan.
Sumber Informasi: Informasi ini telah tayang sebelumnya di Media Youtube @KokoKuliner, dengan judul “GUE DI BAYARIN TERBANG KE KALIMANTAN CMN BUAT REVIEW RESTO CHINESE FOOD LEGEND & HALAL DI BALIKPAPAN”. Di-publikasikan kembali dengan angle dan style artikel Balikpapantv.id.
