Balikpapan TV – Hai Cess! Tiap sore, aroma gorengan yang gurih di kawasan Wika, dekat Masjid Asalam, selalu berhasil menggoda siapa pun yang lewat. Ada satu tempat yang diam-diam jadi primadona warga sekitar: De Gorengan. Warung sederhana ini ternyata punya menu tahu bakso dan tahu isi sayur yang rasanya bikin kangen.
Siapa sangka, cuma tahu isi sayur aja bisa bikin pelanggan balik terus? Ternyata rahasianya bukan cuma di rasa, tapi juga di cerita di balik tiap gigitannya. Yuk, lanjut baca sampai habis, karena kamu bakal ngerti kenapa tahu di sini bukan sekadar gorengan biasa!
Baca Juga: Dari Nigeria ke Zimbabwe: Perjalanan Drew Binsky Temukan Keajaiban Genetik Afrika
Kenapa De Gorengan Jadi Tempat Favorit Banyak Orang?
Balikpapan dikenal dengan kuliner jalanannya yang khas dan penuh rasa. Nah, di antara deretan penjaja gorengan, De Gorengan punya daya tarik tersendiri. Tahu bakso dan tahu isi sayur di sini punya tekstur unik — lembut di dalam, renyah di luar, dan aroma yang langsung bikin perut bergejolak.
Meski isinya cuma sayur, tahu di sini punya rasa yang “nempel di lidah.” Udah beberapa kali ke sini, rasanya tetap konsisten. Katanya sih, rahasia kenikmatannya ada di cara penggorengan dan sambalnya yang “mantap — pol pol pol!”
Apa yang Bikin Tahu Bakso De Gorengan Berbeda?
Kalau kebanyakan tahu bakso di luar sana isinya padat daging, versi De Gorengan justru punya sentuhan khas: adonan bakso dengan sedikit tepung kanji yang bikin kenyal dan ringan di mulut. Bukannya malah jadi kekurangan, sensasi “kenyal-kenyalnya” itu justru bikin pelanggan ketagihan.
“Yang bikin suka itu teksturnya, nggak bikin enek. Rasanya pas, tahu garing, bakso lembut, sambalnya juga nampol,” ujar salah satu pelanggan setia sambil menunggu pesanan digoreng hangat. Tak heran kalau sekali duduk bisa habis 4–5 biji tahu tanpa terasa.
Di Mana Lokasinya dan Apa Saja Menunya?
Warung De Gorengan bisa kamu temukan di kawasan Wika, dekat Masjid Asalam. Tempatnya sederhana tapi selalu ramai, terutama menjelang sore. Selain tahu bakso dan tahu isi sayur, ada juga pilihan lain seperti lumpia, tempe, dan ote-ote. Tapi entah kenapa, para pelanggan selalu kembali ke tahu — seolah menu lain cuma jadi pelengkap suasana.
Yang seru, meski udah makan di tempat, banyak juga yang bungkus buat dibawa pulang. Ada yang sengaja buat camilan di mobil, ada juga yang stok buat di rumah. “Udah makan empat biji, masih aja bungkus satu lagi,” kata seorang pembeli sambil tertawa kecil.
Apa Rahasia di Balik Camilan Sederhana Ini?
Kalau ditanya apa rahasia kelezatan De Gorengan, jawabannya mungkin bukan cuma di bahan, tapi di konsistensi dan ketulusan si penjual. Bude penjaga warung ini tetap teguh dengan resepnya. Bahkan ketika ada yang usul buat nambah isi mihun, ia cuma menjawab santai, “nggak pengen, Mah.”
Lucunya, justru dari kesederhanaan itulah muncul cita rasa khas yang bikin orang balik lagi. Tahu isi sayur yang nggak neko-neko ini jadi bukti kalau rasa enak kadang datang dari hal sederhana — tanpa perlu inovasi berlebihan.
Tips Menikmati Gorengan Biar Nggak “Kalah” Minyak
Buat kamu yang doyan gorengan tapi tetap pengen sehat, ada trik kecil nih:
-
Nikmati selagi hangat. Gorengan yang baru diangkat lebih sedikit menyerap minyak.
-
Tambahkan cabai atau sambal. Selain nambah sensasi pedas, bisa bantu netralin rasa lemak.
-
Minum teh tawar hangat. Biar tenggorokan tetap nyaman setelah menyantap gorengan.
De Gorengan di Wika bukan cuma soal tahu isi atau tahu bakso. Ini tentang rasa nostalgia, sederhana tapi selalu bikin rindu. Dari gorengan yang renyah, sambal yang pedasnya pas, sampai suasana warung yang hangat — semuanya berpadu jadi pengalaman kuliner yang sulit dilupakan.
Kalau kamu lewat daerah Wika, jangan cuma lewat aja, Cess. Berhenti sebentar, cicipi tahu isi sayurnya, dan rasakan sendiri kenapa warung ini bisa jadi cerita kecil yang terus hidup di lidah banyak orang.
Simak terus informasi menarik lainnya hanya di Balikpapan TV, teman update setia, “Bukan Sekadar Info Biasa!” (Shifa)
FAQ
1. Di mana lokasi De Gorengan?
Berada di kawasan Wika, dekat Masjid Asalam, Balikpapan. Mudah dijangkau dan ramai pengunjung.
2. Apa menu paling direkomendasikan di sana?
Tahu bakso dan tahu isi sayur adalah dua menu yang paling dicari pelanggan.
3. Kapan waktu terbaik untuk datang?
Sore hari jadi waktu paling pas — gorengan baru diangkat, masih hangat, dan suasananya ramai.
Editor : Arya Kusuma