Balikpapan TV - Hai Cess! Pernah bayangin rujak buah disiram kuah pindang ikan asin? Kedengarannya unik, ya! Nah, sekarang sensasi khas Bali itu sudah bisa kamu nikmati di Balikpapan. Rujak Kuah Pindang, sajian segar pedas-asam-gurih yang terkenal di Pulau Dewata, kini hadir lewat Rujak Pindang BPN.
Mereka hadir membawa cita rasa autentik Bali dengan sentuhan khas lokal. Tiap Sabtu dan Minggu, booth mereka buka di area Stadion Batakan mulai pukul 16.00 sampai 18.00 WITA. Bagi para pencinta kuliner unik, inilah kesempatan buat menantang lidah dengan kombinasi rasa yang nyatu — manis, asam, gurih, pedas, dan sedikit aroma terasi yang khas.
Baca Juga: DP3A Kaltim Luncurkan Program Ojol Berlian di Samarinda, Cegah Kekerasan Perempuan dan Anak
Sensasi Rujak yang Beda, Kuahnya dari Ikan Pindang!
Kalau biasanya rujak identik dengan sambal kacang, yang satu ini beda total. Kuahnya terbuat dari rebusan ikan pindang yang diberi tambahan cabai, garam, gula, dan sedikit terasi. Rasanya? Pedasnya menyengat, gurihnya mantap, dan aromanya bikin air liur langsung jalan. Uniknya lagi, kuah ini disiram langsung ke potongan buah segar seperti pepaya muda, jambu, bengkoang, dan timun. Perpaduan rasa buah yang manis dan renyah dengan kuah pedas gurih menciptakan sensasi “nano-nano” yang bikin nagih. Banyak yang bilang, begitu suapan pertama masuk, langsung auto ingin nambah!
Cerita di Balik Rujak Pindang BPN, Bawa Cita Rasa Bali ke Tanah Borneo
Rujak Kuah Pindang di Balikpapan ini dibawa oleh pasangan muda yang terinspirasi dari kuliner khas Bali. Mereka ingin memperkenalkan cita rasa tradisional yang belum banyak dikenal warga Balikpapan. Menariknya, proses pembuatan kuahnya dilakukan langsung di tempat, biar rasa segar dan pedasnya tetap terjaga.
“Di sini kami pengin orang Balikpapan bisa ngerasain sensasi berbeda dari rujak biasa. Pedasnya bisa disesuaikan, ada yang sedang dan ada yang pedas maksimal,” ujar salah satu pengelola booth Rujak Pindang BPN sambil tersenyum.
Pedasnya Bisa Pilih Sesuai Selera, Dari Sedang Sampai Level Berani
Nah, buat kamu yang suka tantangan, Rujak Pindang BPN kasih opsi level pedas sesuai kemampuan lidah. Ada yang sedang untuk pemula, dan ada level pedas tinggi buat kamu yang berani. Kuahnya disajikan hangat, biar aroma pindangnya makin kuat dan menggoda. Begitu kuah dituangkan ke atas buah, aroma segar langsung menyeruak. Perpaduan cabai, asam, dan kaldu ikan bikin rasanya meledak di mulut. Tekstur buah yang renyah bikin sensasi makan makin seru. Setiap suapan punya kejutan rasa sendiri.
Buah Segar, Racikan Sempurna, dan Kuah Gurih yang Menyatukan Rasa
Isi rujaknya nggak sembarangan. Ada pepaya muda, jambu air, bengkoang, dan timun. Semua buah dipotong besar-besar agar tetap terasa kriuk. Saat disiram kuah pindang, rasa asam manis buah langsung berpadu sempurna dengan gurih pedasnya kuah.
Rasa umami-nya muncul dari terasi dan ikan pindang yang direbus lama. Itulah yang bikin aroma dan cita rasanya khas. Bukan cuma segar, tapi juga punya lapisan rasa yang kompleks dan menyenangkan di lidah.
Ngemil Unik di Stadion Batakan, Waktu Terbaik Nikmatin Rujak Kuah Pindang
Biar makin seru, waktu terbaik menikmati Rujak Kuah Pindang adalah sore hari, sambil nonton aktivitas sekitar Stadion Batakan. Udara sore yang hangat berpadu dengan segarnya buah dan pedasnya kuah pindang, bikin momen santai makin asik. Rujak Pindang BPN hadir setiap akhir pekan. Selain jualan di booth, mereka juga sering ikut bazar kuliner lokal. Jadi, kamu bisa mudah nemuin mereka kalau rajin pantau event kuliner di Balikpapan.
Sensasi Pertama yang Tak Terlupakan, Dari Penasaran Jadi Ketagihan
Banyak pengunjung yang awalnya cuma penasaran, tapi akhirnya balik lagi karena rasanya unik. Perpaduan rasa ini bikin siapa pun yang nyobain langsung ingat pengalaman pertamanya. Salah satu pengunjung bilang,
“Awalnya ragu, tapi ternyata enak juga. Kuahnya pedasnya pas, gurihnya nendang!”
Kombinasi rasa gurih dari ikan pindang dan segarnya buah ini memang nggak biasa. Tapi justru di situlah letak pesonanya. Rujak ini bukan cuma makanan, tapi pengalaman rasa baru yang bikin ketagihan.
Rasanya beda, aromanya khas, dan setiap suapan bikin cerita tersendiri. Yuk, bagikan pengalaman kuliner unik ini ke teman-temanmu biar mereka juga tahu keseruannya!
Simak terus informasi menarik lainnya hanya di Balikpapan TV, teman update setia, “Bukan Sekadar Info Biasa!” (Shifa)
