Balikpapantv.id - Hai Cess! Lagi pengen bikin camilan manis yang hits, simpel, dan bisa jadi andalan pas nongkrong sore bareng teh hangat? Nah, ini dia: kue balok lumer!
Camilan 1 ini emang lagi naik daun, karena punya tekstur lembut, lumer di dalam, dan wangi cokelatnya tuh bikin auto jatuh cinta. Cus, simak resep dan langkah bikinnya bareng-bareng, Cess!
Bahan-Bahan Simpel
Yang bikin kue balok lumer ini istimewa adalah bahan-bahannya yang gampang dicari dan hemat di kantong. Berikut bahan yang perlu kamu siapin:
-
150 gram tepung terigu
-
50 gram cooking chocolate
-
5 sdm margarin
-
3 sdm gula pasir
-
2 butir telur
-
1/2 sdt emulsifier
-
1/2 sdt baking powder
-
vanili bubuk secukupnya
-
cokelat bubuk secukupnya
-
garam secukupnya
Step-by-Step Cara Membuatnya
ׅ1. Masukkan cooking chocolate dan margarin ke dalam panci. Panaskan sebentar hingga keduanya leleh dan tercampur merata. Sisakan sedikit untuk olesan.
2. Campurkan gula pasir dengan telur, garam, dan emulsifier dengan menggunakan mikser. Aduk sampai adonan berwarna putih. Masukkan tepung terigu dan baking powder.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak ke dalam adonan telur. Aduk sampai merata.
4. Tambahkan vanili dan cokelat bubuk. Aduk kembali.
5. Masukkan lelehan cokelat ke dalam adonan kue. Aduk dengan menggunakan spatula dan teknik aduk balik sampai rata.
6. Siapkan talenan, lalu oles dengan sisa lelehan margarin.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan secukupnya saja.
8. Panggang adonan kue selama kurang lebih 20-30 menit dengan api sedang. Jika sudah, keluarkan dari oven dan dinginkan.
9. Sajikan kue balok dengan secangkir teh hangat.
Tips Panggang Biar Perfect
1. Siapkan talenan atau loyang cetakan, olesin pakai sisa margarin dan cokelat leleh tadi biar nggak lengket.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan. Jangan terlalu penuh, cukup 3/4 aja.
3. Panggang selama 20–30 menit pakai api sedang. Nggak usah sering dibuka ovennya ya, biar ngembang maksimal!
4. Angkat dan dinginkan. Sajikan selagi hangat dengan teh atau kopi. Dijamin meleleh di mulut!
Fun Fact: Kenapa Disebut 'Lumer'?
Disebut lumer karena bagian tengah kuenya masih agak basah dan leleh saat dipotong. Tekstur inilah yang bikin kue balok ini viral dan digilai semua kalangan, Cess!
Variasi Topping? Bisa Banget!
Kalau mau makin fancy, kamu bisa tambahin topping:
-
Keju parut
-
Choco chip
-
Selai stroberi atau matcha
-
Meises atau susu kental manis
Bisa banget disesuaikan dengan selera keluarga atau anak-anak biar makin happy makannya!
Gagal Mengembang? Ini Penyebabnya
Biar nggak zonk, hindari beberapa kesalahan ini:
-
Adonan kurang kocok (harus fluffy!)
-
Baking powder kedaluwarsa
-
Panggang terlalu panas atau terlalu lama
Wajib Dicoba Buat Ide Jualan
Camilan ini nggak cuma cocok buat keluarga, tapi juga bisa jadi ide jualan online lho! Modal kecil, untung besar, dan cara bikinnya simpel banget.
Simak terus informasi menarik lainnya hanya di Balikpapantv.id, 'Bukan Sekedar Berita Biasa!'
