Balikpapantv.id - Hai Cess! Kalo dengar nama peler kambing, jangan langsung parno dulu, ya! Meski namanya bikin angkat alis, camilan asal Palembang ini justru punya rasa yang bikin lidah happy.
Apalagi belakangan viral di media sosial gara-gara netizen pada ngakak sekaligus penasaran sama rasanya. Nah, yuk kita kulik bareng kisah di balik camilan unik satu ini!
Asal Mula Nama Kue Pisang Peler Kambing
Kue ini sebenernya cuma olahan pisang goreng biasa, tapi bentuknya yang lonjong atau bulat-bulat kecil bikin orang luar Palembang langsung ngasih julukan unik.
Konon, sebutan peler kambing ini muncul karena bentuk potongan pisangnya katanya mirip alat kelamin kambing. Masa sih?...Waduh, unik banget, kan?
Di Palembang sendiri, warga lebih sering menyebut kudapan ini sebagai pempek pisang atau godo-godo pisang. Tapi ya gitu, karena medsos suka bikin viral yang aneh-aneh, akhirnya nama peler kambing ini jadi makin dikenal.
Baca Juga: Cuma 3 , Tapi Bikin Heboh! Inilah Makanan Termahal di Dunia yang Bikin Melongo!
Bahan Simpel, Rasa Juara
Jangan salah, meskipun namanya kontroversial, soal rasa mah gak main-main, Cess. Bahan dasarnya cuma pisang yang dipotong-potong, dicampur tepung terigu, sedikit kelapa parut, garam, dan soda kue biar adonannya ngembang pas digoreng.
Setelah itu tinggal goreng sampai kecoklatan, lalu taburi gula halus. Udah deh, siap santap!
Rasanya? Kombinasi manisnya pisang yang legit dan gurihnya tepung goreng bikin camilan ini cocok banget temenin ngeteh sore atau ngopi pagi. Apalagi kalau dimakan hangat, beuh… meleleh di mulut!
Pernah Didaftarkan Jadi Warisan Budaya
Fakta menariknya lagi, Cess, camilan ini gak cuma terkenal di Palembang aja. Beberapa tahun lalu, kudapan ini sempat didaftarkan sebagai salah satu warisan budaya kuliner Indonesia, lho! Bukti kalo camilan tradisional kayak gini tetap eksis dan dicintai masyarakat.
Gak heran sih, karena meskipun sederhana, rasanya bener-bener ngangenin. Apalagi buat orang Palembang perantauan, pasti langsung kangen kampung halaman tiap lihat kue ini.
Variasi di Daerah Lain
Uniknya lagi, di beberapa daerah kayak Kalimantan, camilan sejenis juga ada, lho. Namanya bahkan masih sama — peler kambing, atau disebut juga sanggar peler kambing. Bedanya mungkin di bahan tambahan atau cara penyajiannya aja. Tapi soal bentuk dan rasa, hampir-hampir mirip.
Ini nih yang bikin budaya kuliner Indonesia itu kaya banget. Satu bahan, banyak versi, rasa tetap juara!
Reaksi Netizen: Antara Ngakak dan Penasaran
Gara-gara viral di TikTok dan Instagram, banyak netizen luar Palembang yang kaget pas tahu ada makanan dengan nama sefrontal itu. Banyak yang ngakak, ada juga yang penasaran pengen coba.
Seorang food vlogger asal Jakarta, Dimas Wibowo, bilang gini di unggahan YouTube-nya,
“Gue awalnya pikir ini prank, tapi ternyata rasanya enak banget. Manis, gurih, dan teksturnya renyah di luar, lembut di dalam.”
Yup, gak heran kalo makin banyak yang cari camilan ini saat berkunjung ke Sumatera Selatan.
Baca Juga: Kenali 3 Kopi Nusantara yang Unik, Nikmat, dan Bikin Bangga!
Di Balik Nama yang Nyeleneh, Ada Rasa yang Gak Main-Main
Namanya emang bikin orang mikir dua kali, tapi begitu nyicip, dijamin ketagihan. Camilan ini membuktikan kalo nama nyentrik gak selalu berbanding lurus sama rasa. Justru kadang yang aneh-aneh kayak gini yang malah jadi ikon.
Kayak kata pepatah, don’t judge a food by its name, Cess!
Bisa Bikin Sendiri di Rumah
Kalau belum sempat ke Palembang, tenang… kamu bisa kok bikin sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat, cara bikinnya pun gampang.
Cukup haluskan pisang matang, campur dengan terigu, kelapa parut, sedikit garam, soda kue. Bentuk bulat kecil atau lonjong, goreng sampai keemasan, lalu taburi gula halus. Dijamin, aroma pisangnya bakal langsung bikin ngiler seisi rumah.
Kue Tradisional Indonesia Emang Gak Ada Lawan
Lewat kisah kue pisang peler kambing ini, kita bisa lihat betapa kreatifnya masyarakat Indonesia dalam hal kuliner. Dari bahan-bahan sederhana, bisa jadi camilan yang viral dan punya nilai budaya.
Selain itu, kuliner kayak gini juga jadi cara jitu ngenalin kekayaan budaya daerah ke generasi muda biar makin cinta sama tradisi.
Resep sederhana untuk membuat kue pisang peler kambing (pempek pisang):
Bahan-bahan:
- 2 sisir pisang kepok matang (sekitar 10-12 buah), kupas
- 400 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok teh garam halus
- 1 sendok teh soda kue
- 2 mangkuk kecil kelapa parut (opsional, bisa dihilangkan)
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
- Haluskan Pisang: Letakkan pisang yang sudah dikupas di dalam wadah. Hancurkan pisang menggunakan bagian bawah gelas, sendok, atau garpu hingga benar-benar halus seperti pasta.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, garam, dan soda kue. Aduk rata.
- Satukan Adonan: Masukkan campuran tepung kering sedikit demi sedikit ke dalam pisang yang sudah dihaluskan sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kental dan bisa dibentuk. Jika menggunakan kelapa parut, masukkan dan aduk rata.
- Panaskan Minyak: Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar kue bisa terendam saat digoreng.
- Bentuk Adonan: Ambil satu sendok makan adonan pisang, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil atau lonjong sesuai selera. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Goreng Kue: Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Balik sesekali agar matang merata.
- Tiriskan: Angkat kue yang sudah matang dan tiriskan minyaknya di atas kertas tisu atau saringan.
- Taburi Gula Halus: Setelah agak dingin, pindahkan kue ke dalam wadah saji dan taburi dengan gula halus secukupnya.
- Sajikan: Kue pisang peler kambing siap dinikmati selagi hangat sebagai camilan.
Tips:
- Pilih pisang yang benar-benar matang agar rasanya manis alami.
- Jika adonan terlalu lembek, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu lagi, sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk.
- Goreng dengan api sedang agar matang merata hingga bagian dalam dan tidak cepat gosong.
- Jumlah gula halus yang ditaburkan bisa disesuaikan dengan selera.
Selamat mencoba!
Jadi gimana Cess, berani coba? Jangan cuma salfok sama namanya ya, soalnya rasa manis gurihnya ini worth it banget buat dicicipin. Kalau kamu suka eksplor kuliner unik Nusantara, kue pisang peler kambing wajib masuk bucket list, nih!
Yuk, share artikel ini ke temen-temen kamu biar gak cuma kamu aja yang tau camilan legendaris nan unik ini!
Simak terus informasi menarik lainnya hanya di Balikpapantv.id, Bukan Sekedar Berita Biasa!"
