Balikpapan TV – Hai Cess! Di balik aroma manis yang menggoda dari oven rumahan di kawasan Perumahan Sosial, tepat di atas Akbid Bakti Indonesia, ada kisah inspiratif tentang tekad dan cita rasa. Namanya Alesha Bakery, usaha kecil milik Herlina, yang lahir dari hobi sederhana bikin kue buat teman nyemil.
Mulai beroperasi sejak tahun 2021, Alesha Bakery jadi bukti bahwa dari sekadar kesukaan bikin kue, bisa tumbuh jadi peluang usaha yang legit. “Saya memang lebih suka buat-buat kue kak, walaupun belum jago banget,” ujar Herlina.
Dari Kursus Kue ke Bisnis Manis
Awalnya, semua bermula dari keisengan ikut pelatihan roti dan kue. Dari situ, muncul ide untuk jualan. “Selepas dari kursus itu, tercetuslah ide saya memulai jualan,” kenang Herlina.
Dengan modal awal sekitar 3–4 juta rupiah, ia mulai meracik adonan pertama di dapurnya sendiri. Tak butuh waktu lama, aroma brownies dan donat buatannya mulai mencuri perhatian teman dan tetangga. Roti sobek selai homemade jadi andalan yang tak pernah gagal bikin pelanggan balik lagi.
Menu Andalan yang Selalu Bikin Kangen
Produk Alesha Bakery bukan cuma soal rasa, tapi juga soal ketulusan. Brownies legit, donat empuk, dan roti maros selai srikaya homemade jadi tiga primadona yang selalu laris.
Baru-baru ini, Herlina juga meluncurkan produk baru: Kue Habbatausauda. Bentuknya mungil, rasanya lembut, dan praktis dibawa ke mana saja — cocok buat kamu yang suka camilan sehat tapi tetap enak.
Baca Juga: Crumbo, Camilan Sehat dan Aman yang Lahir dari Semangat Perempuan Balikpapan
Fresh dari Oven, Langsung ke Pembeli
Berbeda dari toko kue besar, Alesha Bakery hanya melayani pesanan online. “Kami buat sesuai orderan aja, biar rotinya selalu fresh,” kata Herlina. Produksi dilakukan dari jam 11 pagi sampai 10 malam, tergantung jumlah pesanan yang masuk.
Ia sempat mencoba produksi rutin tiap hari, tapi malah mubazir karena stok berlebih. Dari situ, ia belajar pentingnya mengatur permintaan pasar. “Pernah saya rutinin tiap hari, tapi ternyata pembeli menurun, jadi sayang terbuang,” ujarnya jujur. Sekarang, sistem made by order justru membuat kualitas roti lebih terjaga.
Pemasaran Digital, Tantangan yang Belum Terpecahkan
Meski produk-produknya punya cita rasa khas dan tampilan menggoda, Herlina mengakui bahwa pemasaran digital masih jadi PR besar. “Tantangannya daya beli yang turun, sama belum menguasai dunia digital dan sosial media,” tuturnya.
Namun, langkah kecil terus ia ambil. Beberapa produk seperti kue Habbatausauda kini mulai dititipkan di toko-toko sekitar. Perlahan tapi pasti, Alesha Bakery mulai dikenal lebih luas di Balikpapan.
Tak Hanya Roti, Tapi Juga Semangat Bertahan
Sebelum menekuni dunia bakery, Herlina sempat menjadi reseller kaos kaki, menjual perabot rumah tangga, bahkan buka jasa laundry. Semua itu ia lakukan demi mencari jalannya sendiri. “Sekarang saya lagi ikut seleksi di PPKT DKUMKMP Provinsi. Doain lulus ya,” ucapnya penuh harap.
Dari usaha kecil ini, Herlina belajar banyak hal — tentang sabar, konsisten, dan berani mencoba. Ia percaya, setiap proses akan membuahkan hasil manis kalau dijalani dengan hati.
Harapan Manis Alesha Bakery ke Depan
Herlina bermimpi suatu hari nanti Alesha Bakery punya toko sendiri, baik online maupun offline. “Semoga bisa merekrut karyawan, penjualan naik drastis. Aamiin,” ujarnya optimis.
Bagi Herlina, Alesha Bakery bukan sekadar bisnis, tapi bukti nyata bahwa keberanian memulai dari hal kecil bisa membawa perubahan besar. Setiap roti, brownies, dan donat yang keluar dari dapurnya adalah wujud kerja keras dan cinta yang terus mengembang — seperti adonan yang mengembang sempurna di dalam ovennya.
Setiap aroma manis dari oven Alesha Bakery membawa pesan sederhana: bahwa dari hobi, tekad, dan keberanian untuk mulai, bisa lahir cita rasa yang bertahan. Yuk, dukung UMKM lokal seperti Herlina agar makin banyak kisah manis terukir di Balikpapan!
Simak terus informasi menarik lainnya hanya di Balikpapan TV, teman update setia — “Bukan Sekadar Info Biasa!”
