Balikpapan TV - Hai Cess! Warga Balikpapan kini punya tempat anyar buat mencicipi minuman tradisi Nusantara yang lagi naik daun. Hidangan yang pernah masuk nominasi Anugerah Pesona Indonesia kategori minuman tradisional ini sudah hadir sejak akhir tahun lalu di Kota Minyak.
Bertempat di Asen 88, sejumlah sajian seperti Cehentiaw, Es Shanghai, Tahua, hingga bakwan Pontianak siap memanjakan lidah. Semuanya diracik dengan resep rumahan dari generasi orang tua mereka yang menjaga keaslian rasa.
Baca terus ya Cess, karena di bawah ini kita kupas satu per satu hidangan viral yang bikin banyak orang rela antre buat mencicipinya.
Baca Juga: Energi Baru DevFest Bandung 2025 Hidupkan Denyut Inovasi Teknologi, Simak Keseruannya Disini
Apa yang Membuat Cehentiaw Jadi Sajian Paling Heboh?
Cehentiaw langsung mencuri perhatian karena isiannya ramai. Menu ini punya ketan hitam, kacang merah, sagu gunting, bongkok, dan siraman aren yang harum. Cess pasti bakal heran kenapa racikannya terasa lengkap tapi tetap ringan dinikmati.
Aroma arennya meresap dan setiap sendokan terasa penuh tekstur. Bagi yang suka paduan klasik dengan sentuhan tradisional, ini salah satu menu yang wajib dicoba.
Kenapa Es Shanghai di Asen 88 Terlihat Unik?
Es Shanghai di sini tampil mencolok dengan bentuk mirip kerucut seperti tumpeng. Isinya antara enam sampai tujuh topping rumahan yang disusun rapat sehingga tampak menarik sejak pertama lihat.
Volume isiannya terasa lebih padat, jadi cocok untuk Cess yang cari minuman segar tapi penuh gigitan. Porsinya pas buat dinikmati sendiri atau dibagi dua.
Seistimewa Apa Tahua dengan Gula Aren dan Jahe Panas?
Tahua ini disajikan hangat dengan siraman gula aren dan jahe panas yang langsung menguar aromanya. Kembang tahunya lembut dan silky karena dibuat sendiri.
Sensasi hangatnya enak dinikmati sore hari atau kapan saja saat ingin yang menenangkan. Tekstur halusnya jadi daya tarik utama yang bikin banyak orang balik lagi.
Apa Spesialnya Kembang Tahu ala Pontianak di Sini?
Menurut cerita pemilik, orang Pontianak suka mengombinasikan bongkok, ketan, dan tahua dalam satu mangkuk. Di Asen 88, racikan ini disajikan khas rumahan.
Kombinasi tiga elemen itu menghadirkan rasa manis ringan dengan tekstur berlapis. Cess bisa merasakan keterhubungan budaya dari seporsi hidangan sederhana ini.
Menu Asin Apa yang Wajib Dicicipi?
Untuk yang ingin camilan asin, tersedia bakwan Pontianak atau yang dikenal sebagai ote-ote. Bentuknya sederhana tapi rasanya rumahan.
Sesuai cerita pengelola, seluruh resep berasal dari masa kecil keluarga mereka, sehingga aroma autentiknya terasa sejak gigitan pertama.
Apa yang Membuat Semua Hidangan di Asen 88 Terasa Autentik?
Asen 88 menggunakan bahan segar, termasuk santan dan gula aren murni, bukan instan. Itu sebabnya aromanya lebih kuat dan rasanya terasa alami.
Meski rasa dasarnya cenderung tidak terlalu manis, pembeli bisa meminta tambahan gula aren tanpa biaya. Ini membuat setiap orang bisa menyesuaikan rasa sesuai selera.
Tips Bermanfaat Buat Cess
• Pilih menu hangat seperti tahua saat cuaca dingin atau sore hari.
• Simpan topping manis untuk suapan terakhir biar rasanya semakin nempel.
• Untuk yang baru pertama datang, coba mulai dari Cehentiaw karena paling representatif dari karakter menu di sini.
Asen 88 menawarkan ragam minuman dan camilan tradisional seperti Cehentiaw, Es Shanghai, Tahua, campuran bongkok-ketan-tahua, dan bakwan Pontianak.
Semua dibuat dengan resep rumahan, bahan segar, dan cita rasa ringan yang mudah diterima semua kalangan. Kalau kamu ingin sensasi kuliner tradisi tanpa harus jauh-jauh ke luar kota, tempat ini patut masuk daftar kunjungan.
Yuk bantu sebarkan artikel ini biar makin banyak warga yang tahu kuliner lokal berkualitas!
Simak terus informasi menarik lainnya hanya di Balikpapan Tv teman update setia, 'Bukan Sekadar Info Biasa!' (KHOIRUL)
FAQ
1. Apakah semua menu di Asen 88 dibuat sendiri?
Ya, seluruh hidangan diracik dengan resep keluarga dan bahan segar termasuk santan serta gula aren.
2. Bolehkah meminta tambahan gula aren?
Boleh. Tambahan gula aren diberikan tanpa biaya.
3. Menu mana yang paling direkomendasikan untuk pertama kali?
Cehentiaw sangat cocok untuk mengenal karakter rasa menu lainnya.
DISCLAIMER
Artikel ini menggunakan bantuan AI secara terbatas untuk menghasilkan tulisan bebas typo dan kalimat tidak efektif, menghindari pengulangan kata dan paralelisme yang tidak tepat berdasarkan PUEBI. Artikel ini telah melalui verifikasi dan validasi ketat oleh Manusia (Redaksi). Teknologi AI digunakan semata-mata sebagai alat bantu produktivitas dan efisiensi kerja redaksi — bukan sebagai pengganti peran jurnalis manusia.
