Balikpapantv.id - Hai Cess! Kalau kamu mengira Balikpapan cuma terkenal karena laut dan minyaknya, kamu salah besar, Cess! Kota ini ternyata juga punya segudang kuliner khas yang bikin siapa pun ketagihan. Dari seafood yang fresh banget sampai camilan ringan buat oleh-oleh, semuanya punya rasa dan cerita yang khas. Yuk, kita ulik satu-satu makanan khas Balikpapan yang dijamin bikin lidahmu joget-joget kegirangan!
1. Nasi Bakar Seafood: Harumnya Nggak Nanggung!
Balikpapan dikenal banget dengan hasil lautnya yang melimpah. Nah, nasi bakar seafood jadi salah satu bukti nyata kelezatan itu. Dibungkus daun pisang, nasi ini diisi berbagai seafood seperti kepiting, udang, dan ikan. Setelah dibakar, aroma wangi daun pisangnya meresap ke nasi dan isiannya. Rasanya? Jangan ditanya, Cess—perpaduan gurih, manis, dan aroma smoky bikin kamu susah move on!
Apalagi kalau disantap hangat-hangat di pinggir pantai atau di resto khas Balikpapan, sensasinya makin mantap! Bukan cuma mengenyangkan, tapi juga memanjakan lidah.
Baca Juga: Negara Terbesar di Dunia: Mana yang Paling Menakjubkan untuk Dikunjungi?
2. Kepiting Kenari: Si Pemakan Kelapa yang Bikin Ngiler
Bicara soal seafood, rasanya nggak lengkap kalau belum bahas Kepiting Kenari. Ini bukan kepiting biasa, Cess. Kenari adalah jenis kepiting laut yang doyan makan kelapa segar. Uniknya, karena pola makannya itu, daging kepiting kenari jadi terasa lebih manis dan lembut.
Di Balikpapan, kamu bisa menikmati sajian ini dalam berbagai versi—mulai dari yang direbus, saus padang, saus tiram, sampai lada hitam. Salah satu tempat rekomendasinya ada di Restoran Kenari, Jl. Marsma Iswahyudi No. 4, Balikpapan. Bahkan, kepiting kenari ini juga bisa dibawa pulang buat oleh-oleh. Makan enak, bisa share ke keluarga. Gaspol!
Baca Juga: 5 Upacara Adat Kalimantan Timur yang Bikin Merinding: Warisan Budaya yang Masih Hidup!
3. Amplang: Kerupuk Ikan yang Nggak Pernah Gagal
Buat kamu pencinta camilan, Amplang pasti udah nggak asing di telinga. Tapi tunggu dulu, amplang khas Balikpapan ini beda level! Terbuat dari ikan tenggiri atau ikan gabus, kerupuk ini punya tekstur renyah dan rasa ikan yang gurih banget.
Yang bikin makin hits, sekarang amplang punya banyak varian rasa—mulai dari barbeque, lada hitam, sampai ayam bawang. Cocok banget buat oleh-oleh, dan pastinya bikin orang rumah nanya: "Beli di mana nih?"
Baca Juga: Rahasia Sukses Lulusan SMK Terbongkar! Ini 5 Jurusan Paling Gampang Dapat Kerja
4. Roti Mantau: Bukan Cuma Roti Biasa
Cess, pernah makan roti goreng tanpa isi tapi tetap enak? Nah, kenalin nih: Roti Mantau khas Balikpapan. Sekilas mirip bakpao, tapi ini tanpa isian. Uniknya, roti ini digoreng sampai permukaannya kecokelatan, tapi dalamnya tetap empuk dan gurih.
Biasanya, mantau disajikan bareng daging sapi atau kambing, lengkap dengan saus balado atau lada hitam. Rasanya unik banget—manis gurih dan teksturnya bikin pengen nambah terus. Makanan simpel, tapi penuh kejutan.
Baca Juga: Wisata Samarinda Ternyata Seindah Ini, Nomor 4 Bikin Kamu Merinding Bangga!
5. Pisang Gapit: Pisang Bakar Versi Balikpapan
Kalau kamu ngira pisang bakar itu biasa aja, berarti kamu belum coba Pisang Gapit, Cess! Pisang ini dimasak dengan cara dijepit pakai kayu, lalu dibakar di atas arang. Setelah matang, disiram dengan saus manis dari gula merah, santan, dan potongan nangka segar.
Hasilnya? Legit, gurih, dan ada sensasi smoky yang khas. Camilan ini cocok banget buat sore hari sambil nongkrong santai. Simpel, tapi nagih banget!
Baca Juga: Gak Semua Berani Masuk! Destinasi Wisata Ini Penuh Cerita Mistis
6. Bubur Gunting: Nama Unik, Rasa Menggoda
Bubur Gunting mungkin terdengar aneh, tapi jangan salah, ini kuliner tradisional yang kaya rasa. Terbuat dari adonan tepung ketan yang dicampur air daun suji, garam, dan air kapur sirih, lalu digunting-gunting (makanya namanya begitu).
Potongan adonan dimasak dengan kuah santan dan gula merah—menghasilkan bubur yang manis dan creamy. Disajikan hangat, cocok banget buat kamu yang pengen dessert lembut tapi tetap khas Nusantara.
Baca Juga: Sabu Bikin Semangat? Lihat Dulu Efek Negatif Jangka Panjangnya!
7. Bingka Kentang: Manis Legit Khas Balikpapan
Bingka adalah kudapan khas Banjar, dan di Balikpapan kamu bisa temuin versi spesialnya: Bingka Kentang. Sesuai namanya, bahan utamanya adalah kentang yang diolah jadi kue legit dengan tekstur lembut dan rasa manis yang nempel di lidah.
Yang bikin khas, bingka ini dimasak pakai arang, jadi aromanya lebih wangi. Nggak cuma rasa original, ada juga varian rasa seperti pandan, cokelat, keju, dan gula merah. Wajib banget dijadiin oleh-oleh!
Kuliner Balikpapan: Nggak Sekadar Makanan, Tapi Cerita
Dari nasi bakar sampai bingka kentang, kuliner khas Balikpapan nggak cuma soal rasa. Tiap makanan punya cerita, sejarah, dan keunikannya sendiri. Makanannya menggoda, suasananya bikin betah, dan oleh-olehnya bikin kangen buat balik lagi.
Kalau kamu ke Balikpapan, jangan cuma sibuk foto-foto lautnya. Jelajahi juga rasa dan budaya lewat makanannya. Karena dari makanan, kita bisa tahu banyak hal tentang satu tempat.
Gimana Cess, udah kebayang mau kulineran ke mana dulu di Balikpapan? Jangan lupa share artikel ini ke temanmu yang suka makan enak dan suka jelajah rasa ya!
Simak terus informasi menarik lainnya hanya di Balikpapantv.id, "Bukan Sekedar Berita Biasa!"
(maelani)
Editor : Arya Kusuma